Le wedding cake : bien plus qu''un gâteau
Le gâteau de mariage est un moment rituel fort : il marque symboliquement le début de la vie commune. En 2026, les wedding cakes ont évolué bien au-delà de la pièce montée classique à la crème au beurre.
Les tendances 2026
Le naked cake ou semi-naked
Gâteau à étages avec crème apparente sur les bords — effet rustique très photographique. Se marie parfaitement avec les mariages champêtres et bohèmes.
L''entremets contemporain
Glaçage miroir, velours, décors géométriques. Très esthétique en photo. Pour les mariages modernes et épurés.
La pièce montée revisitée
La classique tour de choux mais avec des finitions contemporaines : choux au caramel doré, fleurs fraîches, macaron colorés.
Le layer cake fleuri
Gâteau à étages recouvert de fleurs fraîches comestibles. Très en vogue et compatible avec tous les styles.
Saveurs tendance en 2026
- Citron-framboise (fraîcheur estivale)
- Noisette-caramel (chaleur automnale)
- Fraise-basilic (alliance originale)
- Chocolat-fruits de la passion (exotique et gourmand)
- Vanille-fleur d''oranger (classique et floral)
Les tarifs en 2026
- Naked cake 3 étages (50 personnes) : 250 € – 450 €
- Wedding cake classique (80 personnes) : 400 € – 700 €
- Entremets premium (100 personnes) : 600 € – 1 200 €
- Pièce montée choux (100 personnes) : 350 € – 600 €
Questions à poser à votre pâtissier
- Faites-vous une dégustation avant commande ?
- Livrez-vous et installez-vous le gâteau sur place ?
- Gérez-vous les allergènes (gluten, lactose) ?
- Combien de jours à l''avance est-il préparé ?